30~60分钟

黄焖鸡

无论岁月更替、无论际遇变迁,总有那么一些菜带着妈妈的味道,被我们的记忆永远封存为“最好吃的菜”。 有没有哪道菜会让你忽然之间感到温暖?有没有哪道菜会让你难以忘怀? 这一期miu就带大家走进麻麻做的最让我垂爱的黄焖鸡~还是家里做的才最安心!

食材用料

  • 鸡腿肉-1整块
  • 红椒-1个
  • 香菇-4-6个
  • 青椒-3根
  • 生抽-适量
  • 老抽-适量
  • 料酒-适量
  • 八角-1个
  • 蒜-1个
  • 花椒-数粒
  • 姜-2-3片
  • 干辣椒-2-5个
  • 葱段-适量
  • 冰糖-适量
  • 白胡椒-适量

步骤

  • 1

    准备原材料

  • 2

    鸡腿肉切块,红椒、青椒切好,香菇切十字备用

  • 3

    加入适量食用油,除了冰糖外所有配料炒香

  • 4

    倒入鸡腿肉,加入料酒

  • 5

    加入白胡椒

  • 6

    加入盐,不断的翻炒

  • 7

    加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇,盖上锅盖,焖煮15分钟

  • 8

    鸡肉熟了后大火收汁

  • 9

    加入青椒红椒翻炒一下,断生就可以起锅了

  • 10

    就这鸡,我能吃三碗饭!

啰嗦两句

??在烹饪过程中,水不能加多了哦~一锅有盐有味的鸡汤想必是会喝得挺恼火的、倒掉也可惜,而且鸡肉也就不香了哦 ??红椒青椒的辣椒素在辣椒籽上!千万别丢了

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